カツレツAVANTI
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こだわり

こだわり

銘柄豚はかごしま黒豚、雪室熟成豚、富士幻豚の3種類のみ使用

銘柄豚はかごしま黒豚、雪室熟成豚、富士幻豚の3種類のみ使用

厳選の高級銘柄豚

・かごしま黒豚はヒレのみ使用しております
筋繊維が細かいためやわらかく、保水性が高いためジューシー

・雪室熟成豚はロースのみ使用しております
雪室での低温熟成により、繊維が破壊されやわらかく脂身の口どけもよくなっております。
肉自体の旨みが増し、豚肉特有の臭いもありません。

・富士幻豚
富士山麓で育てられた超希少種で、最高級銘柄豚
特筆すべきは脂の融点の低さと、他銘柄にはない肉の旨み。
年間出荷頭数が500頭前後と少ない為、月に15キロほどしか入荷できません。
毎月月初に入荷いたしますので、是非1度ご賞味ください。

牛カツやステーキにはA5ランクの厳選松阪牛を使用

牛カツやステーキにはA5ランクの厳選松阪牛を使用

※ステーキは最高の状態でお召し上がりいただくため、完全予約制とさせていただいております。
※ステーキのセットのみ、メッセージプレートをサービスさせていただきます。特別な記念日にぜひお越しください。
※詳細につきましては、ご予約時にご相談ください。

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自慢のメニュー

自慢のメニュー

雪室熟成豚厚切りロースカツ

雪室熟成豚厚切りロースカツ

当店では、お肉にこだわっているからこそ、低温揚げと予熱調理で肉汁を衣の中に閉じ込め、柔らかくジューシーに素材の旨みを最大限に引き出しています。
厚切りロースカツの厚みは3センチにもなり、このサイズのとんかつを提供できるのは低温揚げならではです。
一口噛めば口いっぱいに広がる、肉の旨みをお楽しみください。

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オシャレな店内

オシャレな店内

オシャレな店内

オシャレな店内

イタリアンレストランの店舗をリニューアルしていることもあり、店内はインスタ映えする、おしゃれな雰囲気となっております。
メニューには天然車海老フライ定食やお得なセット定食など各種定食もご用意しております。
女性一人では入りずらい印象のとんかつ屋さんも、当店であればお気軽にご来店いただけます。

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